Sarea periculoasă, șapte rusă
Sarea iodată este un aditiv gastronomical important. Nu numai că accentuează gustul alimentelor, dar este absolut necesară în unele regiuni ale țării. Folosirea sării cu adaos de compuși de iod este important în zonele în care apa freatică și săracă acest microelement.
Cu o lipsă de iod în populația de a dezvolta tulburari de deficit de iod. În primul rând, această creștere a glandei tiroide, sau gusa. Destul de des. Mai ales în zonele îndepărtate de coastă.
Prevenirea deficitului de iod, prin sare de masă iodată este, de asemenea, importantă în ceea ce privește prevenirea persoanelor în curs de dezvoltare retard mintal. Iod - un element foarte special. Ar trebui să fie destul de un pic. Dar acest lucru este numărul minim necesar să fie prezent în organism pentru a menține un echilibru de dezvoltare fizică și intelectuală adecvată.
Ce poate fi sare iodată periculoase
sare iodată produsă din masă obișnuită prin adăugarea unuia compușii săi 4-iod. Acest lucru poate fi iodură de potasiu (sau sodiu) sau iodat de potasiu (sodiu). Oricare dintre acești compuși care furnizează perfect un organism de iod dorit. Dar acest microelement suficient de instabile atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate.
Inutilă sărate supa de sare iodată fierbere, în speranța că va fi cantitatea potrivită de iod și întreaga familie vor fi prevăzute cu acest element. Nu fi. Motivul este acela că, atunci când temperatura apei de fierbere (99,98 ° C) de iod se evaporă complet.
Evaporarea iod va începe să apară chiar mai devreme. iodura de potasiu (KJ) - mai puțin compus stabil, și, prin urmare, o sare cu ei mult mai ieftin decât alte tipuri. Iodul se va evapora deja la 30 ° C la o sare ieftină. iodat de potasiu (KJO3) poate rezista la o temperatură mai mare, dar, de asemenea, nu atât de critică, ca apa de fierbere sau același bulion.
Risc de sare iodată este doar că, din cauza utilizării incorecte sau depozitării iod se evaporă din acesta. Bărbatul, în același timp, crede că primește rata necesară a acestui oligoelement care este complet neadevărat. Datorită manipulării ineptă de sare de masă cu probleme cu glanda tiroida incepe. Memoria poate dezvolta chiar si dementa (dementa). Copiii cu deficit de iod este foarte dificil de a stăpâni curriculum-ului.
Cum se păstrează și de a folosi sare iodată
Nu poți arunca sare iodată în apă clocotită, deoarece iodul în ea nu va fi deloc. Sarea poate fi doar preparate reci sau calde. Depozitarea are, de asemenea, propriile sale nuanțe. Sare nu pot fi stocate pentru perioade lungi de timp în pachetul deschis. Sarea iodată mai este în aer liber, cu atât mai puțin este de fapt de iod.
În acest caz, pentru a obține o „supradoză“ de iod, cu ajutorul acestui produs este practic imposibil. Un maxim de 5 grame de aportul de sare pe zi, dar, de obicei, oamenii și mulți nu mănâncă. Chiar dacă nu obține cu adevărat dreptul de a folosi sare iodată, și, uneori, mă simt ca supa fierbinte prisolit, ar trebui să adăugați la alimentele dieta bogata in iod. Acestea includ pește de mare, fructe de mare, nuci, alge marine, curmale.