Secretele curtau

Datorită caracteristicilor structurale, piei de capre mai densă și mai puternică decât pieile de ovine. Piele de capra, in special Gatere lactate și, pufoase potrivite pentru a face o piele subțire - crom saftian și care sunt utilizate pentru poshiva de top pantofi eleganți și diverse accesorii de îmbrăcăminte, precum și fabricarea de piele de căprioară și de copil. De ovine și caprine piei brute, obținute de la animale din specii diferite, de sex masculin și feminin, tineri și bătrâni și în diferite anotimpuri, sunt inegale, în greutate, grosime, densitatea și rezistența materialului din piele.

Pentru a păstra sheepskins de bună calitate și este foarte important goatskins pentru a elimina pielea de animal, este bine să păstreze și să țină lumânarea.

La sacrificare trebuie să fie respectate cu strictețe ca sacrificarea normelor și regulilor de igienă și de siguranță personală de sănătate animală. Înainte de a hranei pentru animale pentru sacrificare nu sunt de dorit pentru 12-24 ore pentru a se goli tractul gastrointestinal.

Pentru sacrificare o oaie (capră) este plasat pe o parte, pe paie proaspete, curățați podeaua sau atârnat de piciorul din spate la o înălțime convenabilă pentru a lucra la jupuire, capul a fost la nivelul de 20-30 cm de la podea. Apoi, incizie transversală în partea de jos a tăiat gâtul, și vasele. După exsanguinare, separarea capului și picioarelor (pus) procedează la îndepărtarea pieilor cu animalul omorât suspendat de picioarele din spate, după introducerea unei șine de lemn între tendoanele. În primul rând, să facă o incizie longitudinală în pielea gâtului și apoi în mijlocul pieptului și cavitatea abdominală la baza cozii. Apoi, toate secțiunile transversale de-a lungul părții interioare a piciorului din față la articulația pumnului. Apoi cerc incizia pielii pe picioarele din spate și din față. Apoi, picioarele din față ale crestăturii la articulația carpian și înapoi prin crestătura jaretului este separat de corp. Pe piept și abdomen și picioare pielea este îndepărtat cu un cuțit, și apoi manual. Piele cu agățat în carcasă este îndepărtat din partea de sus în jos, evitând pauze și tăieturi.

Jupuirea liber de impurități diverse și aderente timp de 1-2 ore conservate pentru a preveni putrefacție în timpul depozitării. Conserva numai piele răcită.

Multe moduri - alege corespunzătoare

În funcție de disponibilitatea medicamentelor esențiale la ferma si sezonul anului, există mai multe modalități de conservare piei: mokrosoleny, suhosoleny, proaspete, uscate si sare acidă.

În gospodăriile particulare petrec adesea doar un singur animal pentru sacrificare, astfel încât cea mai comună și fiabilă metoda de conservare este mokrosoleny care constă în tratarea pieilor cu clorură de sodiu. Pielea se intinde pe o suprafață plană curată, carne laterală în sus și se aplică uniform în sare, ușor frecarea marginile pielii. Curgerea săruri - 30-40% în greutate din piei. In timpul verii, se recomandă să se adauge un antiseptic (naftalin - 2-3%) ca o sare, care protejează pielea împotriva insectelor inestetice pielii si blana. După ce ambasadorul pielii ki este împăturit în jumătate de-a lungul liniei înapoi în partea carne și prolezhku a plecat. După 2-3 zile, pielea se intinde din nou, se toarnă sare și înfășurat într-un pachet. Acest pachet de membrană este acoperit pe toate părțile, care împiedică uscarea și sarea care este conținută în interiorul promovează conservarea fiabilă.

Metoda Suhosoleny este folosită în timpul verii. Pilitură frecat cu sare ca în mokrosolenom metodei. partea carne pielea se întinde în sus și tratate cu sare, dar consuma mai putina sare (30-40%). piei sărați păstrate timp de 1-2 zile, iar apoi acestea sunt uscate la umbra sub un baldachin.

Metoda Bland-uscat constă în păstrarea uscare normală, fără tratament de sare. În această metodă, pieile sunt stocate numai în cazul în care au tot timpul să fie uscat.

Metoda de sare acidă necesită o precizie deosebită în lucrare și este considerat cel mai bun, deoarece poate fi folosit în orice moment al anului. Pentru conserve un înveliș, un amestec format din trei componente: 1,5 kg de sare (90%), 75 g de alaun de potasiu din aluminiu (5%) și 75 g de clorură de amoniu (5%). Cojile sunt plasate în același mod ca și în conserve metoda mokrosolenom, iar acest amestec este presărat pilitură.

Avem nevoie de aptitudini speciale

sheepskins apret (capre) - o prezență de lungă și laborioasă și necesită abilități speciale și dreptul de proprietate asupra substanțelor chimice. Procesul tehnologic al curtau pot fi împărțite în următoarele etape: 1) preparare - înmuiere, descărnare și degresare; 2) tăbăcirea - decapare, tăbăcirea și ungere a pielii; 3) finisaj - uscare, cosmetice si tesutul de bronzare a părului.

Trebuie avut în vedere faptul că pentru a calcula cantitatea de soluție necesară pentru lichidul de prelucrare (degresare, decapare, descarnare, tăbăcire), ar trebui să determine mai întâi masa pieilor prelucrate.

tabacirea pieilor și piei (conservate) începe cu faptul că înmuiate în apă timp de aproximativ o zi. piei Svezhesnyatye nu înmuiate. Ar trebui, de asemenea, să ia în considerare metoda de conservare materiilor prime. Piei, conserve mod suhosolenym pentru a absorbi un pic mai mult decât mokrosolenym. În timpul înmuierea pieile în apă ar trebui să plutească liber. În timpul acestei operații, se adaugă apă până la 40-50 g / l clorură de sodiu și conservant, pentru a evita microbii de reproducere. Ca un antiseptic la 1 litru de apă utilizată: clorură de zinc - 2 g; bisulfit de sodiu - 2 g; 1-2 tablete sau norsulfazola furatsilina.

Pielea este considerat destul de îmbibat cu apă atunci când seamănă cu moliciune în stare proaspătă.

Următoarea etapă - decapare, ca urmare a care pielea capătă proprietăți noi - ductilitate și maleabilitatea. Folosit pentru decaparea acetic sau acid sulfuric. În practică, se preferă acidul acetic. Pentru a prepara 1 litru Pickel iau 60 ml de 70% acetic esență, 30 g de sare și 940 ml apă. Dacă Pickel preparat din 9% oțet masă tărie, apoi ia 466 mg de oțet, 534 g de apă, și 35-40 g de sare. Greutatea Pickel ar trebui să fie de 3-4 ori mai mare decât pieile, astfel încât să puteți amesteca în mod liber ultima soluție. timp decapare - de la 12 la 36 de ore în funcție de grosimea și densitatea pieilor. Capătul este determinat de decapare „sushinke“. Piele, se scoate din Pickel, pliat de patru ori despre partea inghinală carne în sus - în „ureche de porc“. Strâns stoarce unghi, nervura este realizată cu o unghie și eliberat. În cazul în care pielea este copt, la linia de pliere, în cazul în care a avut loc o unghie, ceva timp va rămâne o dungă albă - sushinka.

piei murături maturate ușor stoarce și ori (în cazul în care o mulțime de ei, stivuite) blană de până la noapte pentru prolezhki. Piei în timpul prolezhki servit crud demiterii. Deoarece grămada este acid, care poate interfera cu procesele ulterioare, este neutralizat cu bicarbonat de sodiu în soluție (1-1,5 g / l), în care pielea este menținută de la 20 minute până la 1 oră. Propikelevannye și piei trebuie să fie culcat produbit. În industria chimică a țesutului îmbunătățit tăbăcirea piele, mecanică și stabilitate hidrotermale. Pentru prepararea soluției de bronzare per 1 litru de soluție iau 1,5-2 g de săruri de crom, 8 g și 40 g de sare de hiposulfit. Această soluție a fost păstrată piei 12-24 ore. Agent de bronzare natural - un decoct din scoarta de salcie. Pentru a-l face, umple scoarta de salcie castron și ramuri mici, fără îndesare, se umple cu apă și se fierbe timp de 30-40 minute. Bulionul este drenată și 50 g de sare la 1 litru de lichid. țineți pielea în aceasta de la 1 până la 3 zile. Supraexpunerea la bronzare nedorit. Sfârșit de prelucrare se determină după cum urmează: taie din ascunde în zona inghinală și o mică bucată tăiată sub un microscop arata ca agent de tăbăcire a pătruns adânc în piele. În cazul în care pielea este complet imbibat - procesul este terminat.

Tăbăcite ascunde zhiruyut. Acest lucru se face pentru a se asigura că pielea a devenit mai moale și crește rezistența apei. Pentru a prepara emulsii pentru zhirovki iau 50 g de săpun a fost dizolvat în 0,5 litri de apă fiartă se toarnă 0,5 kg de porcine sau ulei de pește (și alte grăsimi animale posibile), se amestecă și se adaugă 10,5 ml de amoniac lichid. Emulsia se aplică cu pensula pe razuitura pielii și laterale carne stivuite la Mezdra 3-4 ore pentru prolezhki.

Este important să se usuce pielea bine. La temperatura camerei, când pieile începe să se usuce, ele sunt adesea malaxat și întinse în direcții diferite. uscarea pielii pe un cadru cu lână pe jos și cu atenție îndreptați păstrând configurația corectă.

Acum trebuie doar să pisa, care este, de grătarul lateral gips pulbere sau cretă interioară, poate și praf de dinți. Acest lucru se face pentru a elimina grăsimea rămasă și să dea Mezdra culoare frumoasa. După aceea bat pilitură și pieptene perie de blană. Bine îmbrăcat moale piele, scalp strălucitor și luxuriantă.

Vopsirea se realizează cu coloranți speciale, care sunt colorate intens tesatura din piele în diverse culori.

Rezultatele curtau depind de punerea în aplicare aprofundată a tuturor proceselor și operațiunilor legate de pregătirea pentru fabricarea lor și finisare finală.

Act „pentru știință“ părea prea dificil?!

Ei bine, există și metoda invechite de fabricare a pieilor de animale.

Piei înainte de pansament este adus într-o astfel de stare, ca și cum ar fi fost doar scos din animal. În acest scop, ei înmuiate în apă rece (în cald și imposibil cald). În funcție de grosimea și materialele uscate durează 10-12 ore. După înmuiere pieile sunt spălate de murdărie, și sângele din partea interioară și lână și apoi drenată.

Astfel încât pielea să mențină moliciunea după uscare, este necesar să se supună la acțiunea unei soluții alcaline și sare. Este necesar să se ia 1/2 lb rufe soda (calcinat) și 1/2 livră de sare într-o găleată cu apă rece (lb - vechi măsură rus de greutate, care este egală cu 410 g). Pieile sunt plasate în orice recipient și umple-le plin de lichid, și nu să pop-up, apăsați în jos cercul de lemn. Păstrați pielea în soluția de 10 până la 12 ore. Eliminarea piei din soluție, spălate în apă rece și drenată.

Următorii cinci piei ia trei pumni de pui sau un porumbel așternut un pumn de tărâțe de grâu și o mână de sare, toate găleată turnat de apă fierbinte și se agită bine. Infuzia rezultată este filtrată. Când lichidul a răcit până la o temperatură de lapte proaspăt, pielea este imersat în acest lichid și din nou, apăsați în jos cerc de lemn. Pieile sunt ținute în această soluție de noapte. În continuare se spală cu apă rece și curată și drenată.

După aceea, se procedează la îndepărtarea filmelor sau partea cărnii fragmentat. Scoaterea filmului începe cu coada. Trebuie remarcat faptul că pielea cozii este subțire și fragilă. După îndepărtarea filmului, clătite cu pielea curată apă, și apoi este drenat bine.

În continuare, se procedează la frecarea razuitura cu următoarea compoziție. O piele ia 2,5 lingura de sare si faina 3 linguri (sare trebuie să zdrobească mai mici). Toate acestea se amestecă și se toarnă apă caldă pentru a obține o pasta consistenta de crema groasa. La această suspensie se adaugă o lingură de ulei vegetal și se amestecă bine. Extinderea pielii pentru a curăța tablă sau masă, frecarea lui de palmier în terci pilitură de piele uniform.

După frecarea pieile sunt agățate într-o cameră pe un băț sau o frânghie, mai întâi partea carne afară, și după uscare blană răsturnat pe exterior și se lasă înainte de uscarea finală. pielea deshidratata devine dur, cu pielea înăsprit. Pentru a le face moale și maleabil, terciul fierte fabricate din făină, alaun, sare și ulei de floarea soarelui. Din nou pilitură frotiu suspensia rezultată, iar pielea a absorbit compoziția și dedurizată, lăsat să se înmoaie timp de 15-20 minute. După aceea este în mod repetat și bine întinde razuitura mâinile în diferite părți, până când este uniform moale și alb.

să ia o perie și pieptene blana lor pentru finisare. Tăiați marginile, pielea pliate spre interior, în partea de perechi de carne și în această formă sunt stocate.