Sorbitol, E420, sorbitol, sirop de sorbitol - efectele asupra organismului, prejudiciul și beneficiul, care este, reală,

Ucraina, UE, România

Sorbitol, sorbitol - ce este?

Sorbitol (sorbitol), aditiv E420 - o substanță cu gust dulce, și a observat mai întâi în suc proaspăt de munte de cenușă în 1872. De aici numele acestui îndulcitor, ca și numele genului latin, care include cenușă de munte - Sorbus. Ulterior, sorbitol a fost găsit în mere, pere, prune, cireșe, smochine, piersici, caise, prune uscate.






În prezent, preparat sorbitol prin hidrogenarea glucozei, rezultând în grupe aldehidice transformate în alcool și glucoza devine dulce alcool hexa - sorbitol. Materia primă pentru aditivul E420 poate fi sirop de porumb.
În acest caz, aditivul E420 nu este un carbohidrat.
sorbitol dulceața este de aproximativ 60% zaharoză și conținutul caloric al sorbitolului este de 1,5 ori mai puțin zahăr caloric.

Sorbitol, E420 - utilizarea în produsele alimentare

Produsele E420 aditiv alimentar poate acționa ca un îndulcitor, umectant, emulgator, agent de îngroșare.
Sorbitolul este frecvent utilizat ca îndulcitor în loc de zahăr în dulciuri, guma de mestecat, alimente și băuturi dietetice și diabetici. Produsele care au în compoziția lor sorbitol, nu sunt recomandate pentru persoanele care au probleme cu excesul de greutate, deoarece îndulcitorul calorii este comparabil cu zahăr caloric.






umectant Sorbitol, adică este capabil să absoarbă în mod activ umezeala, inclusiv din aer. Acesta poate fi utilizat în produse, cum ar fi umectant, ceea ce îi ajută să o lungă perioadă de timp pentru a menține prospețimea.
E420 aditiv în amestec cu zaharoză și polifosfat de sodiu poate fi utilizată în producția de surimi - pastă de pește de Pollock, merlan și peste alb. Surimi, după cum știm, face parte din „bețe crab“.

Sorbitol, sorbitol - efecte asupra organismului, prejudiciul și beneficii!

Oferte sunt sorbitol (sorbitol) efecte nocive asupra organismului?
beneficiu sorbitolul este că, pe baza poate fi fabricat alimente pentru persoanele cu diabet zaharat. Deci, este utilizarea de sorbitol este că nu produce carii dentare.
absorbția Sorbitol în intestinul subțire în comparație cu alte zaharuri, este mult mai lent.
Dizolvarea sorbitol în gură însoțită de o senzație de frig pe limbă.
Aditiv E420 are acțiune laxativ considerabil, ceea ce se datorează capacității sale de a acumula apa in colon, care stimulează peristaltismul. Mai mult de 50% dintre adulti prezinta simptome de indigestie prin consumul de 10 grame de sorbitol pe zi.
Consumul de constant de cantități semnificative de sorbitol poate provoca leziuni la nivelul ochilor, cauzând boli grave ale retinei și a cristalinului, care este deosebit de important pentru diabetici.
Oficial, doza zilnică de aditivi limită E420 nu este stabilită.