Supa de varza cu varză proaspete, roșii și ardei, reteta

Astăzi, tema reteta noastra - supa de varza cu varză proaspătă și piper. Este puțin probabil ca vara va fi o dorință de a găti supă de pe reteta clasica, dar este cu siguranță foarte bun. Atunci când înconjurat de o mare varietate de legume proaspete colorate, ar fi de dorit să se pregătească de ele cât mai mult posibil o varietate de feluri de mâncare și adăugarea de acolo unde este posibil. Chiar si supa cu varză proaspete pot fi preparate foarte diferit, adăugând la morcovi si ceapa si rosii proaspete piper suculent. O astfel de improvizație îmbunătăți doar gustul, bine, vasul terminat va arata atat de apetisant încât cel puțin câteva lingurițe de copil mai capricios va mânca. Ca să nu mai vorbim de cei care au si vara nu vede nici un motiv să renunțe la o masă plină cu supă fierbinte obligatorii sau borș. Apropo, nu vă place supa schavlevye cu carne de pui. am pregătit ultima oară?

Se prepară supa de varză proaspătă, tomate și piper poate fi în formă de realizare slabă sau carne, supa de pui. Supa Rețetă preparat supa de coaste de porc, dar puteți alege o altă soluție, mai potrivite pentru tine.

ingrediente:
- bulion sau apa - 2-2,5 litri;
- Varză proaspătă - 300 g;
- cartofi - 2 mari ale tuberculilor;
- morcovi - 1 mediu;
- ceapa - 2 buc;
- roșii cărnoase - 4-5 bucăți;
- ardei dulce bulgară - 1 mare;
- frunze de dafin - 2,1 frunză;
- patrunjel sau coriandru, telina - cateva crengute;
- Usturoi - 3-4 catei;
- sare - dupa gust;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- ardei iute - mai multe inele (opțional);
- smântână, pâine, ierburi - să furnizeze la masa.

Se încălzește supa și legumele simultan curata si se taie. Cartofii se taie în fâșii sau cuburi, nu superficiale. Morcovi tăiat în fâșii, cuburi sau scurt trei subțire pe o răzătoare grosier.

Ceapa se taie în cuburi mici sau semi-inele, dacă becurile sunt mici. piper dulce se taie în fâșii lungi și apoi se taie în mici - bucăți sau benzi sau mici.

Varza pentru a freca tocător sau tăiate cu un cuțit ascuțit în fâșii subțiri, dar nu la fel de subțire ca și pentru salate, și mai mari. Varza felii subțiri fierbi repede, în special în cazul în care este primele clase.

Avem nevoie de roșii și cuburi și mărunțită. Două roșii mari tăiate în jumătate, îndepărtați partea albă în apropierea cozii și freca pulpa pe o răzătoare grosier. Alte două sau trei roșii tăiate în cuburi mici.

Într-un bulion de fierbere (apă) picătură pene de cartofi. În cazul în care nu bulion sărat, sare dupa gust. Ne așteptăm până la începutul fierbere, se reduce flacăra la supa de fierbere scăzut. Blanking capac ermetic, se fierbe timp de 10-12 minute.

După ce cartofii sunt trimise la bulionul, a pus pe o tigaie arzător din apropiere, se toarnă ulei și se încălzească. Se toarnă ceapa, pe un foc ușoară passeruem-l până se înmoaie, nu prăjit. După 4-5 minute, se adaugă morcovii, prea passeruem câteva minute.

Se toarnă în ceapa si morcov cuburi de ardei gras. Se amesteca, ține la foc mic timp de două sau trei minute, doar ușor de înmuiere piper.

Se toarnă roșiile tocate de legume prăjite. Amestecăm, vom adăuga un pic de foc pentru a se evapora rapid și îngroșa sucul prăjit.

În timp ce prăjit vine vorba de pregătire, pentru a adăuga cartofi varza tocata. După fierbere, se acoperă camuflaj, se fierbe timp de 5-6 minute. Dacă varza este greu (soiuri de iarnă), atunci vom crește timpul de gătire la 10-12 minute, aduce din nou la arcuirea.

Ne uităm după prăjit legumele, se amestecă conținutul tigaie. După ce sucul este evaporat pentru a reduce tocană de foc legume două sau trei minute, fără prăjire.

A terminat tigaie pentru a trimite în supă, se amestecă. Se adauga rosiile, cuburi. Gătitul la fierbere scăzut pentru nu mai mult de cinci minute. Tomate nu digera, acestea trebuie să rămână bucăți.

În doar câteva minute, până când fierte se adauga usturoiul si foaia de dafin tocat. Gatiti supa timp de 2-3 minute, opriți-l. Dacă varza nu este gata încă - nu vă faceți griji, ea vine treptat la moliciune. După oprirea adaugă la tigaie cu verdeata tocata marunt si se lasa sa infuzeze supa, închizând ermetic capacul.

După 15-20 de minute, boluri supa de preaplin, fiecare a pus bucăți de carne, ierburi și se servește. Dacă gustul dorit constând din varză proaspătă mai brusc se poate face prin adăugarea de inel placă fierbinte ardei. Poftă bună!
Iar pentru iubitorii de rețete tradiționale, avem supă românească - încercați să-l și nu vei regreta.