vin de casa din fructe de pădure, cum să gătească o băutură minunată
Să spunem pur și simplu: există reguli generale de modul în care să se pregătească vin de casa din fructe de padure. Ei trebuie să fie respectate. prescriptiilor scrie fără să aceste reguli nu ar trebui să fie - nu funcționează bine. Un vinificator novice cel mai bine este de a utiliza rețete testate, înainte de a începe să experimenteze.
Metoda 1: Din orice suc de fructe de pădure
Rețeta este simplă - trebuie să luați 1 litru de suc, 1 litru de apă, 300 sau 400 gr. zahar, 100 gr. stafide nespălate lumină sau întuneric. Pentru lumina, lumina de vin delicat in loc de stafide pot fi folosite de orez murdar.
1. Fructe de padure reasambla. Nu utilizați boabe deteriorate sau piure. Dar, dacă va cădea
vin de casa din fructe
putred sau prăfuit - gustul vinului va fi rasfatata.
2. Folosiți boabe de spălare strecurătoare. Conta pe faptul că este mai bine să-i lase prost spălat, în cazul în care numai drojdii sălbatice nu se spală, nu. Pentru a pune în plasă trebuie să adauge stafide nespălate sau orez.
3. Pentru a prepara sucul se poate utiliza orice metodă de producție, dar ar trebui să se țină seama de faptul că sucul de la sokovarki - produs finit. tren de vin nu au fost luate de la el. Iar gustul vinului va fi diferit. Desigur, puteți încerca.
4. în apă caldă pentru a dizolva zaharul. Se amestecă apă dulce cu suc proaspăt preparat. Asigurați-vă că pentru a încerca un amestec de gusturi, în cazul în acre - se adaugă zahăr. vinul va fi acru atunci când o lipsă de zahăr. fermentarea lentă. 300 - 400 grame de zahăr pe litru de suc - acesta este un număr mediu. Dar toate la producerea vinului este supus modul cel mai corect - degustare.
5. Se toarnă mustul de bere într-un vas pentru vin de bucătărie. Este o sticlă mare de sigiliu de apă sau un borcan de trei litri, cu un cauciuc mănuși medicale, nu contează. Totul depinde de cantitatea de materii prime. Recipientul trebuie să fie umplut până la două treimi din volumul. tub de etanșare de apă nu trebuie să atingă mustul de bere, în cazul în care acesta este produs prin fermentare de spumă. borcan de trei litri, de asemenea, sunt umplute cu două treimi. Nu uitați să adăugați stafidele.
6. Nu pierdeți sfârșitul fermentației. Gustul se deteriorează dacă vinul perederzhivanii băuturi deasupra precipitatului. datele de fermentație din diferite materii prime sunt diferite.
7. Mustul este fermentată și vinul a fost - fuziona cu sedimente. Dacă este necesar, tulpina. Îmbutelierea, vin, zmeură și coacăze magazin de ea. Ea nu are nevoie de maturare. Vin alte fructe de padure au nevoie pentru a pune în pivniță pentru câteva luni pe maturare.
Un rezultat bun dă amestecul în diferite nectar de fructe. Este important ca acestea sunt bine combinate între ele, nu „ucis“, gustul și aroma reciproc.
Se prepară vin de casa din strugurii pot fi exact aceeași tehnică nu diferă de la prepararea băuturilor din alte fructe de pădure din casă. Fixand-se efectuează după golirea din sedimentul și filtrare. Trebuie să adăugați la cantitatea de vin finit de alcool, se toarnă în sticle și se lasă pentru maturare. Mai lung de maturare, vinul are un gust mai bun.
Strugurii nu trebuie să fie amestecat cu alte sucuri de fructe. se sprijină conac și de scurgere. Sucul de Blended nu este necesar. Cantitatea de zahăr este determinată de gustul.
Metoda 2: Din orice fructe de padure
Trebuie să luăm 3 kg. orice boabe, 2 litri de apă, 8-100 gr. de zahăr, o mână de stafide. Cantitatea de zahăr în
1. Fructe de padure bust. Se spală. Într-un vas emailat mare combinati zahăr și cum se framanta. Amestecul a fost pus într-un loc cald. Se amestecă în mod frecvent. Când fructele vor apărea, iar zahărul sa dizolvat, se strecoara lichidul. Bace apăsați în mod necesar. Puteți turna un stoarce puțină apă și strângeți din nou.
2. Se amestecă sucul dulce, cu un volum egal de apă. Se toarnă într-un recipient pentru fermentare. stafide. Se presara Instalați sigiliu apă sau mănuși medicale și așteptați pentru sfârșitul fermentației. Nu uitați că, în multe privințe de capcana de apă depinde de calitatea băuturii - acesta trebuie să fie complet sigilat.
3. Bea fuziona cu must. Strain. Împacheta. Ukuporte și a pus pe maturarea în pivniță.
Cunoscând toate condițiile necesare pentru prepararea (vin de casa din fructe de pădure), puteți crea un gust uimitor de băuturi de înaltă calitate.