Cum de a găti crap la cuptor timp de 4 rețete pentru pește delicios!

Că o astfel de fiară, crap?

Acest pește face parte din familia de crap. Și ce toate faimosul crap? Asta-i drept: un număr mare de oase și mirosul de mâl. Deși eroul nostru este încă mai bine decât crap comun: un os în ea, desigur, există, dar ele sunt mult mai mici. Și carnea pe tobe atât de mult încât peștele a fost numit chiar „porc râu“. Prin urmare, cu manipularea corespunzătoare a obținut-o mâncăruri delicioase, suculente, delicate.

Dar, înainte de a le găti ai nevoie să ...

• Pentru a alege peștele din dreapta. Pentru crap, coapte în cuptor, nu „raspolzsya“ pe plăcile de oaspeți, nu cumpara specimen congelate. Trebuie să fie extrem de proaspete, cu „sticlă“ ochi limpezi și branhiile roșii. Greutate astfel, nu contează, dar peștii mai mari, astfel încât, în consecință, o mai mare de carne ei.
• Corect pentru a tăia. Nu vom vorbi în detaliu despre eviscerare de pește, nu este dificil. Principalul lucru este îndepărtat calitativ din interiorul tăiat abdomenului, îndepărtarea înotătoarelor ascuțite și clătiți bine în carcasă înainte de preparare.
• Dacă aveți de gând să depună un pește pe masă ca întreg, carcasa ar trebui să fie lăsată la cap. Dacă preferați un fed-batch, împărțiți fileul în 2 părți ale coloanei vertebrale, elimina oasele mari.
• elimina în mod corespunzător mirosul. Pentru vasul a fost nici un miros de noroi râu, macerat carcasă timp de 20-30 de minute în lapte. Dacă aveți de gând să coace crap ca un întreg, în loc de înmuiere poate fi pus în burta unui buchet de mărar, care absoarbe neplăcut „aromă“.

Cum de a găti și servi pește

În ciuda multor rețete pentru crap, există câteva reguli generale.

• Peștii pot prăji, se fierbe, se fierbe. Dar crap cele mai delicioase, desigur, coapte. În plus, el este cel mai scăzut de calorii.
• Cum de a găti crap în cuptor? Folia! Numai în acest mod va rămâne pește suculente și alte ingrediente ajunge la pregătire.
• Farfuria a dobândit o crustă frumoasă timp de 10 minute înainte de a foliei trebuie să fie eliminate.
• Pregătirea pește rapid: mare de aproximativ 40 minute, o mică - aproximativ 20 de minute într-un cuptor Punerea bine încins.
• Se serveste numai nevoie fierbinte: de la cuptor la masa.
• Ca un fel de mâncare parte se potrivesc toate, fără excepție, legume.

4 reteta crap la cuptor

Acum alege crap reteta coapte în cuptor. Si gatiti cu placere!

O reteta clasica: crap cu un arc

• crap mare,
• buchet mare de mărar,
• 2 cepe mari,
• 100 grame de unt,
• sare și piper.

preparare

1. Pregătiți peștele, freca în interior și în exterior cu sare și piper.
2. Peel si se toaca ceapa grosolan, patrunjelul, se spală și se lasă fasciculul.
3. Așezați carcasa pe o foaie de copt căptușite cu folie. În abdomen, așezați bucățile de unt, ceapă și ierburi.
4. Puneți peștele pe partea de sus a ceapa rămasă și un cuplu de crengute de verdeață. Înveliți în folie.
5. Coaceți în cuptorul la 200o până când sunt gata.
6. Inainte de servire, se scoate din burta de ceapa verde. Dar aromele lor în vasul va rămâne!

Carp în cuptor cu smantana

• crap mare,
• 300 g de ceapă,
• 300 ml de smântână,
• sare și piper.

preparare

1. carcasă Mills, îndepărtați oasele mari. Sare și piper.
2. Curățați ceapa, se taie în inele.
3. Într-un vas de copt pune provei. Top - crap fileuri de piele în jos. Pune-l pe restul de ceapa.
4. Spred un strat gros și se acoperă cu folie de formă.
5. Se coace timp de aproximativ 30 de minute, apoi se scoate folia și puneți-l în cuptor timp de încă 15 minute la acest crap coapte în cuptor în folie devine incredibil de moale!

reteta copioasă: crap cu cartofi

Aceasta reteta simpla pentru modul de a găti crap la cuptor cu cartofi, poate fi un colac de salvare în timpul săptămânii și de sărbători. Dar, din moment ce toate componentele mese comestibile, carcasa trebuie să-înmuiați în lapte!

crap umplut, coapte în cuptor

• crap mare,
• nu mai puțin de 500 de grame de legume preferate (cartofi fit și morcovi, broccoli și conopidă, ceapă și mazăre verde)
• 150 ml de smântână,
• 1 ou,
• lingura de pesmet,
• 200 de grame de brânză,
• verdeață.

preparare

1. Peel și zarurile legumele, toate (cu excepția cartofilor), se prăjește într-o tigaie timp de 5-7 minute, ușor prisolit și piper.
2. Carcasa de pește pentru a curăța, se înmoaie în lapte, a pus într-un vas de copt și freca am sare și piper.
3. În interiorul pune legume prăjite și cartofi.
4. Se prepară sosul un amestec de pesmet, smântână și ouă, se toarnă peste pește.
5. Se acoperă cu folie și se coace timp de 30 minute.
6. Trageți forma din cuptor și se îndepărtează folia bogat umple crap cu brânză rasă. Din nou, pus în cuptor timp de 10 minute.

Acum știi cum să coace în cuptor și întregul crap bucătar fileuri gustoase. Încercați peștele în diferite feluri de mâncare și nu a fost niciodată dezamăgit!