Cum și cât de mult timp pentru a găti carnea de vită limba

Fierte limbă de vită - fel de mâncare foarte gustoase și popular, care știu cum să gătească, nu este foarte mult, astfel încât acest articol va încerca să dau seama cât de mult timp și cum să gătească limba de carne de vită, că el a fost moale, suculent și bine curățate după preparare.

Cât timp pentru a găti limba de carne de vită?

Gătit timp limbă de vită, într-o cratiță, și în aparate speciale de bucătărie - o lungă și este format din mai multe etape. Să luăm în considerare cât de mult timp pentru a găti carnea de vită limba în moduri diferite:

• Cum de a găti limba de carne de vită într-o oală? Platanul ar trebui să fie gătite limba de vită 2-4 ore după apă clocotită (timpul de fierbere depinde de vaci mărimea și vârsta de limbă).
• Cât timp pentru a găti limba de carne de vită în multivarka? În limba multivarka de carne de vită au nevoie pentru a găti în medie 2,5-3 ore în „stingând“.
• Cum de a găti carnea de vită limba într-o oala sub presiune? În oala sub presiune limbă de vită poate găti pentru 30-45 minute.

Aflați cât de mult ai nevoie pentru a găti limba de carne de vită până când este gata să ia în considerare în continuare foarte procesul său de gătit într-o tigaie și multivarka.

Cum să se pregătească limba de carne de vită pentru gătit?

Înainte de gătit limbă de vită ar trebui să fie înmuiate timp de 30 de minute în apă rece, astfel încât, atunci mai ușor de curățat de poluare.

Mai mult, sub limbă apă rece spălată cu atenție de mai multe ori cu atenție raclarea diferitelor contaminanți care pot fi pe suprafața sa. De asemenea, în timpul curățării, puteți folosi o perie curata pentru a face mai ușor și mai convenabil să-l curățați. După limbă de vită aceste proceduri pot fi preparate într-o tigaie (multivarka, oala sub presiune).

Cum de a găti carnea de vită tigaie limba?

Cel mai comun mod de preparare a limbii de carne de vită este fierberea lui într-o cratiță. Să ne gândim cum să gătească o limbă delicios de carne de vită într-o cratiță:

• Cojit și spălat limbă de vită trebuie plasate într-un vas mare (vase de dimensiuni alege considerând că limba este ușor crescut în dimensiune în timpul gătitului), se toarnă apă rece, astfel încât să-l acopere complet.
• La mare de căldură aduce apa în tigaie la fiert si se fierbe limba pe foc mediu timp de 15-20 minute și apoi toată apa din pansei și umple noua îmbinare, (de preferință pre-fiarbă cantitatea de apă).
• Adăugarea unui singur vas periat ceapa întregi și morcov bulion și limba de carne de vită în sine erau mai gustoase și mai aromat, iar după apă re-fierbe într-o cratiță peste limbă bucătar foc mediu (apa nu trebuie să fiarbă puternic), în medie 2-2,5 ore. Platanul trebuie să fie acoperit cu un capac.
• O jumătate de oră înainte de sfârșitul apei de gătit pentru a adăuga sare dupa gust (medie 0,5-1 linguriță) și condimente (frunze de dafin, piper negru si dulci).
• La sfârșitul gătit limbă de vită pentru a verifica disponibilitatea (suficient să-l strapunga cu un cuțit, în cazul în care carnea este moale și acționează ca un lichid limpede din limba, atunci este gata). Dacă limba nu este Dowar trebuie să-l gătească pentru încă 30 de minute, apoi re-verifica disponibilitatea.
• limbă de vită gătită nevoie imediat trecerea de la apa de fierbere într-un recipient cu apă rece (gheață) și mențineți-l în câteva minute, apoi este ușor de curățat de pe piele (de film).
• limba cojit tăiat în bucăți și se servește.

Important: Fiert carne de vită limba este întotdeauna mai bine să se spele imediat după preparare, așa cum este după ce temperatura picătură bine curățate (după mutarea din apa de fierbere în apă rece).

Cum de a găti limba de carne de vită în multivarka?

Se fierbe limba de carne de vită în multivarka mai ușor decât într-o tigaie, pe măsură ce va fi necesară mai puțină acțiune și costul timpului personal. Luați în considerare pașii cum să gătească limba de carne de vită în multivarka:

• Pre bine curățați limba (descris mai devreme în acest articol), și apoi se taie în mai multe părți (în cazul în care o dimensiune mare) și se pun într-un castron Multivarki.
• În plus adăugarea la întreaga multivarku ceapa fleece periat, morcovi, sare și condimente (frunze de dafin, piper negru), și umple toate aceste apă rece, astfel încât să acopere complet limba și are câțiva centimetri mai sus.
• Expune modul „călire“, Timer expune 2,5-3 ore (în funcție de mărimea limbii) și include multivarku.
• La sfârșitul gătit, verificați limba de carne de vită gătită la pregătire după semnalul sonor (străpuns cu un cuțit, în cazul în care lichidul moale și transparent, este separat de ea - deci gata). Dacă limba nu este gata - pune-l pentru a găti pentru încă 30 de minute, în același mod în cazul în care deja sudate - ne mutăm într-un bol de apă rece timp de câteva minute, apoi imediat curat din piei groase.

Notă: timpul de gătit, limbă de vită este aproape la fel ca în tigaie, dar în timpul de gătit nu are nevoie pentru a schimba apa și urmăriți-l, ceea ce simplifică foarte mult procesul de luare-l.

Răspunsuri la întrebări frecvente referitoare la acest subiect: carne de vită gătit limba

• Pot folosi bulion după gătire limbă de vită? Online puteți găsi rețete pentru supe bulion din carne de vită limba, dar mulți pur și simplu turnat, deoarece de multe ori nu este un miros destul de plăcut.
• Când sărată limbă de vită, atunci când gătiți? Sărate limba de carne de vită mai bine de o jumătate de oră înainte de sfârșitul de gătit, carne a avut timp prosolitsya, dar nu a fost greu.
• Cum se coaja după gătire limbă de vită? Pentru a rapid și ușor curat după gătire limbă de vită, ar trebui să fie mutat imediat din apa de fierbere în tigaie în apă rece timp de câteva minute, apoi pielea crestată (film de piele), scoateți-l din limba.