Kurdjuchnyj grăsime 1

București și Moscova regiune.

Sunt de acord, multe gospodine din studiul de rețete pentru unele feluri de mâncare, în special populare bucătăria din Asia Centrală, sa întâlnit cu componente, cum ar fi coada, grăsimea sau coada-grasimi kurdjuchnyj. Formularea friptură, orez sau supa este necesar să se prăjește carnea într-un cazan.

Ce este grăsimea kurdjuchnyj? Faptul că bara din zona cozii, există depozite specifice de grăsime, care sunt destinate natura animalului pentru a îngrășa pășunile de vară suculent să-și petreacă timpul sezonului rece. Este interesant faptul că nu fiecare berbec se poate „lăuda“ prezența cozii de grăsime, și doar anumite persoane rasa grăsime-coadă. La ovine adulte, de regulă rasele din Asia Centrală greutate grăsime de oaie ajunge, uneori, 1/2 din greutatea carcasei. A animalele convenționale, care sunt crescute în Europa sunt în acest moment doar o coada de cal mic.

Familiarizați cu numeroasele rețete europene constatăm că frigere produsele din carne cu ulei de măsline. Rețetele din țara noastră apare în principal, ulei vegetal sau de slabă, sub care majoritatea gospodinelor să înțeleagă cele mai comune și popular - floarea-soarelui. În Ucraina a decis să gătească grăsime de porc și uzbeci că rolul jucat de timp imemoriale grăsime kurdjuchnyj.

Tot ceea ce este bun de grăsime animală: este perfect pentru prima și a doua cursuri, precum și acționează ca parte a umpluturi pentru găluște și pate, kebab și aluat. Și grăsime kurdjuchnyj poate prăji și să mănânce. În plus, acesta este un conservant excelent - aproape nu se strica nimic, chiar și în căldură extremă. În congelator kurdjuchnyj grăsime poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp, dar trebuie să-l pachete pre în porțiuni mici.

Dacă vă decideți brusc pentru a găti unele fel de mâncare pe rețete din bucătăria uzbecă. de exemplu, același orez, gândiți-vă doar grăsimea kurdjuchnyj. Trebuie să se taie în cuburi mici, a pus într-un fierbător de apă bine încălzit și încălzit cu ulei până când jumări maro bogat. Trăgând aceste jumări cu o spumiera, începe carne de prăjire. Nu a fost la îndemână grăsime de oaie - nici o problemă. Puteți să-l înlocuiască cu ulei vegetal. grăsime de vită sau untură. și, în general, cel mai bine este să le amestecă în proporții egale.

Utilizarea de grăsime de oaie

Utilizarea de grăsime de oaie anciently cunoscut nu numai pentru locuitorii din Asia Centrală, dar și alte națiuni. Din cele mai vechi timpuri a fost folosit pentru a trata multe boli, în special răceli. Această grăsime kurdjuchnyj are o multime de a face cu grăsime de porc, care este adesea aplicat în același scop.

În plus față de utilizarea de grăsime de oaie în tratamentul bolilor respiratorii, cum ar fi bronsita, traheită și pneumonie, adesea se administrează oral, dacă nu sunt tulburări ale metabolismului lipidelor, în particular steatoză hepatică.

Calorii grăsime de oaie 897.3 kcal

Valoarea energetică a grăsimii de oaie (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):

Raportul energie (B | x | y): 0% | 100% | 0%