Placinta cu carne și cartofi de aluat drojdie
tipuri de prăjituri românești și o varietate de umpluturi
Croitoreasă a fost un expert în prăjituri și a spus că „pâine și prăjituri în toate zavernosh“. Prin urmare, gama de topping-uri a fost variată pentru ei. Ei au fost preparate cu vânat și pește, mere și mac, terci și napi, fructe de pădure și ierburi sălbatice - măcriș, goosefoot.
Interesant! Utilizarea de diferite topping-uri și o varietate de moduri de a forma creează mai multe feluri de prăjituri de la plăcinte supa miniaturale și plăcinte pentru prăjituri și plăcintă Siberian.
Prin urmare, tabelul românesc este considerat unul dintre cei mai ospitalieri. Pentru o seară de familie este ideal proporțiilor „familie prietenos“, care constă dintr-o duzină de prăjituri mici. Înainte de coacere le muiată în unt topit și bine pus într-o formă circulară. Acest tort va face apel la toate gospodăriile, deoarece fiecare tort poate fi umplut cu orice umplutură.
gazda cu experiență permite să ștergeți plăcintă - plăcintă închis, care este diferit de restul unui număr mare de umpluturi complexe, cota sa de straturi proaspete de clatite, pentru a evita amestecarea. Sau Kurnik. Nici nunta nu a primit de-a lungul fără ea. Are o formă de calotă și este decorat cu ornamente interesante.
Retete prajituri cu carne și cartofi de aluat drojdie
coacere aroma creează confort în casă și o stare de spirit festiv, astfel încât în week-end, nu este nimic mai bun decât pentru a găti pentru gospodării delicioase, hrănitoare plăcintă cu carne și cartofi din aluat de drojdie, cu siguranță că va face apel la toți membrii familiei.
Înainte de a aborda umplutura se prepară mai întâi aluat. Veți avea nevoie de:
- faina 2 cani;
- 0,5 cani de lapte;
- 10 g de drojdie comprimată proaspăt;
- lingura de zahar;
- 2 lingura de ulei vegetal;
- ¼ linguriță de sare.
Important! drojdie comprimată poate înlocui uscat.
Aluatul poate fi preparat ca un mod oparnym și bezoparnym. Să considerăm o brichetă, care poate ocupa chiar amanta novice. Recipientul se toarnă laptele încălzit și se dizolvă drojdia în ea. Lasă câteva minute. Amestecul a fost toarnă zahăr, sare, faina si aluat frământat. Acesta trebuie să fie uniformă, fără cocoloașe. Cum de a găti lobio conserve de fasole roșie, reteta clasica cu fotografii.
La final se toarnă uleiul și apoi frământat. Se pune aluatul într-un loc cald, se acopera cu un prosop. 2-2,5 ore după amestecare obminku face mai întâi. Din nou, permite aluatul să se ridice și să facă al doilea obminku. Pentru a prepara aluatul pentru o plăcintă cu carne și cartofi din aluat dospit (reteta este prezentata in articol) este important obminku dreapta.
Acest lucru este important! Obminku - amestecarea aluatului scurt în procesul de fermentație. Temperatura optimă pentru fermentare este considerată a fi 28-30 ° C.
Până la fermenții aluatului, se prepară umplutura:
- carne (vită sau porc) - 300 g;
- ceapă - 2 cepe medii;
- Cartofi - 5-6 bucăți.
Carnea se taie în bucăți mici, sare, piper. Ceapă fin tocat și amestecat cu bucăți de carne. cartofi cruzi sunt tăiate în cuburi și purificate prin grosime medie. Umplerea pentru plăcintă cu carne și cartofi din aluat dospit (reteta cu fotografii, a se vedea articolul) gata.
Când aluatul este adecvat, se împarte în 2 părți inegale. Cele mai multe dintre rulată și pus pe o foaie de copt unsa. Asigurați ledges mici și răspândirea cartofi crude uscate, se adauga putina sare. Potato răspândit carnea cu ceapa. Umplutura este acoperit la porțiunea de margine rulată și zaschipyvayut.
Sus în mijlocul aluatului face o mică gaură pentru abur pentru a scăpa. Se lasă prăjitura să stea timp de 40 de minute, apoi suprafața este uns cu gălbenuș de ou bătut. În cuptor, preîncălzit la 180 ° C, da prăjituri și copt 45-50 de minute. A terminat de copt și se lasă să se răcească ușor servit la masă.
Umplutura de carne tocată și cartofi piure
De asemenea, plăcintă cu carne și cartofi a aluatului cu drojdie în cuptor a făcut cu o umplutură de carne de vită, și piure de cartofi. Ia:
- Carne - 300 g;
- ceapă - 2 cepe medii;
- cartofi 3-4 bucati;
- sare, condimente dupa gust.
poftă de mâncare carne într-o mașină de tocat sau la sol într-un procesor de alimente. cartofi decojiți fiert până când fierte și pounded la o stare pastă. Ceapă tăiată fin. În carnea de vită se adaugă ceapa, cartofi pisați, sare, condimente. umplutura de cartofi da suculență. Aluatul este de asemenea împărțit în două părți. O parte este lansat și răspândit în formă. plasat Uniform întreaga umplutură și acoperă cea de a doua porțiune și margine zaschipyvayut. În centrul face o gaură.
Important! crește tort de coacere în volum, astfel încât forma nu este complet umplut. retete testate Lovely, cum să murarea macrou acasă gustos și rapid.
Turta stânga pentru a infuza și apoi copt la 180 ° C Timpul de coacere depinde de grosimea turtei. placinta minunat, cu carne și cartofi a aluatului cu drojdie este gata! Turtele important - experiența, chiar și pentru gospodinele neexperimentati sub forța coace o plăcintă. El nu se va multumi doar casa o vedere frumoasă, dar, de asemenea, satisface gustul.